Способ приготовления
Мясо нарезать крупно кусками одинакового размера. Специи измельчить в порошок и смешать в миске вместе с оливковым маслом. Мясо натереть полученной кашей и оставить мариноваться не менее двух часов или на всю ночь.
Лук и перцы нарезать кусочками среднего размера. Когда мясо замаринуется, нанизывать его на шампуры, около него нанизывая зиг-загом бекон, чередуя его с перцем и луком.
Запекать на разогретом гриле при непрерывном переворачивании, время от времени смазывая остатком маринада.
Подать шашлык горячим, с холодным пивом.
