Способ приготовления
Хороший рыбный суп готовят из нескольких видов рыбы - чем больше, тем лучше. Хорошо очищенную рыбу залить холодной водой, слегка посолить и варить на среднем огне до готовности.
Кусочки рыбы вынуть, бульон процедить и довести до кипения. В кипящий бульон постепенно добавить мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и нарезанный кубиками картофель.
Добавить кусочки рыбы, варить, пока картофель не станет мягким. В конце положить мелко нарезанные помидоры и специи, варить еще 7-8 минут.
Подавать суп горячим, можно добавить немного лимонного сока.
