Воскресная курица

Sia RibaginaSia Ribagina
Шеф-повар
3102k75
Воскресная курица
Фото: Sia Ribagina
1 / 3
19/02/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
40 мин
Всего
60 мин
Порций
4
"Несмотря на то, что имя странное, мы дали самую высокую оценку этому старому деревенскому рецепту с курицой, морковью, петрушкой и винным соусом"

Необходимые ингредиенты

  • куриное мясо - 1 кг
  • морковь - 250 г
  • репчатый лук - 3 головки
  • белое вино - 100 мл
  • мука - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • петрушка - несколько веточек
  • соль
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • черный перец - по вкусу
  • бульон - 150 мл куриный
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Почистить и сварить в течение короткого времени морковь. Нарезать кусочками, а лук почистить и мелко нарезать.

Почистить мясо, разрезать на порции и обвалять в муке. Разогреть оливковое масло и выложить куриное мясо слегка обжариться, переворачивая с обеих сторон.

Переложить в тарелку и в это же масло выложить лук и отварную морковь. Обжаривать до золотистого цвета, добавить курицу, вино и спустя некоторое время бульон, перемешать, таким образом, чтобы все, что прилипло ко дну, перемешалось.

Добавить в соус немного сливочного масла, приправить солью и черным перцем и накрыть крышкой. Тушить до испарения жидкости и пока блюдо не загустеет.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: