Способ приготовления
Почистить и сварить в течение короткого времени морковь. Нарезать кусочками, а лук почистить и мелко нарезать.
Почистить мясо, разрезать на порции и обвалять в муке. Разогреть оливковое масло и выложить куриное мясо слегка обжариться, переворачивая с обеих сторон.
Переложить в тарелку и в это же масло выложить лук и отварную морковь. Обжаривать до золотистого цвета, добавить курицу, вино и спустя некоторое время бульон, перемешать, таким образом, чтобы все, что прилипло ко дну, перемешалось.
Добавить в соус немного сливочного масла, приправить солью и черным перцем и накрыть крышкой. Тушить до испарения жидкости и пока блюдо не загустеет.
