Способ приготовления
Свиную вырезку нарезать порциями и отбить - таким образом, чтобы мясо стало более нежным. Мясо натереть солью и белым перцем.
Оливковое масло смешать с лимонным соком, вином и кориандром, и хорошо перемешать.
Этой смесью смазать куски мяса и поставить мариноваться в холодильник в течение 2-х часов.
Вынуть и запекать на гриле с обеих сторон, несколько раз перевернув. Подать немедленно.
