Способ приготовления
Баклажаны (желательно не с очень темной кожурой) нарезать длинными ломтиками. Посолить.
В сковороде разогреть щедрое количество растительного масла и обжаривать с обеих сторон, пока не станут румяными. Вынуть и отцедить, выложить в тарелку и украсить петрушкой.
Они вкусные, как с томатным соусом, так и со сливочным соусом с чесноком. Все зависит от вкуса и предпочтений.
