Способ приготовления
В широкой кастрюле смешать воду и сахар. Поставить на плиту и перемешивать, пока сахар не растает.
Добавить лимонную кислоту, грецкие орехи, малиновый сироп, уменьшить температуру плиты. Добавить крахмал и очень быстро перемешать деревянной ложкой.
Перемешивать до загустения. Неплохо будет разбавить крахмал в небольшом количестве воды. Снять с огня и переложить на подходящий противень, выстланный бумагой.
Мокрой ложкой распределить и сформовать лукум. Когда домашний лукум остынет и застынет, нарезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.
