Способ приготовления
Тыкву нарезать маленькими кубиками, так как надо готовить ее вместе с кремом. Взбить яйца с сахаром.
Добавить ваниль и молоко, предварительно разогрев их. Выложить тыкву на дно мисочек, в которых будет запекаться десерт, но можно выбрать одну емкость большего размера вместо несколько мисочек.
Выложить молочную смесь сверху. Запекать на водяной бане при температуре около 160 градусов.
Когда смесь станет плотной, крем готов. Можно попробовать и тыкву. Десерт охладить в духовке. При желании можно посыпать сахаром и с помощью фломбера - горелки для кулинарии - сделать легкий хрустящий загар.
Примечание: Этот десерт можно приготовить, когда, например, у вас осталась тыква после приготовления тыквенника, так как этот десерт получится, даже если кусочки слегка подсохли.
Если необходимо использовать меньше сахара, рекомендуем использовать мускатную тыкву, так как она естественно сладкая.
