Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Свинины»Жареная Свинина»Жюльен со свининой и картошечкой на сковороде

Жюльен со свининой и картошечкой на сковороде

marcheva14marcheva14
Шеф-повар
41633k59
Жюльен со свининой и картошечкой на сковороде
Фото: marcheva14
1 / 2
28/04/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
20 мин
Всего
30 мин
Порций
2
"Простой ароматный А ля минут, который отлично подойдет для обеда или ужина"

Необходимые ингредиенты

  • свиное мясо - 1/2 кг отбивные из шейки/вырезки
  • картофель - 1/2 кг
  • репчатый лук - 1/2 головки красный
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • орегано - 1 ч.л. сухой
  • тимьян - 1 ч.л сухой
  • жгучие перцы - 1 шт. измельченный зеленый /пеп5перончини/
  • соль
  • черный перец
  • петрушка - для посыпки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Мясо нарезать тонкими полосками - жюльеном.

На большой сковороде разогреть масло и обжарить кубики картофеля, периодически помешивая, в течение 15 минут. Добавить мелко нарезанный лук и готовить в течение 1-2 минут, пока не впитаются ароматы.

Добавить мясо, нарезанное тонкими полосками, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, орегано, черный перец, жгучий перец и посолить.

Перемешать и готовить до готовности мяса, в течение 10-15 минут, пока не получится хорошая жареная корочка.

Частенько помешивать деревянной ложкой, таким образом, чтобы со дна сковороды могли отклеиться хорошенькие хрустящие кусочки, которые прилипли к ней во время жарки мяса.

Подать с долькой лимона и мелко нарезанной петрушкой.

Примечание: Очень простой, быстрый и исключительной вкусный А ля минут для быстрого обеда. Острота придает прекрасный жгучий вкус, но это по вкусу каждому. Если у вас нет жгучего перца, можно посыпать немного пепперончини.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: