Способ приготовления
Мясо замочить в воде с небольшим количеством уксуса, оставить на час или два, затем отцедить. Крупно нарезать лук и обжарить вместе с мясом.
Посыпать паприкой и долить воды, когда покипит немного, добавить помидоры, чеснок (зубчики или целые головки).
Налить вино, добавить все перечисленные специи. Когда вода закипит, капама готова к подаче.
