Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром добела, добавить смалец, кислое молоко с погашеной в нем пищевой содой. Добавить ароматизаторы и муку. Замесить мягкое тесто.
Из теста сформовать кусочки в форме овала и размером с грецкий орех . Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и слегка придавить.
Смазать курабье взбитым яйцом и посыпать его сахаром. Поставить печь в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета.
