Bonapeti.ru»Рецепты»Хлеб и Лепешки»Пырленки»Сочные лепешки на сковородке

Сочные лепешки на сковородке

Dayana NikolovaDayana Nikolova
Помощник Повара
611102
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Сочные лепешки на сковородке
Фото: Dayana Nikolova
1 / 2
18/05/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
30 мин
Всего
60 мин
Порций
6
"Мы никогда раньше не видели таких сочных лепешек, а вкус у них - прямо сногсшибательный!"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 800 г, тип 500
  • кислое молоко - 400 г
  • дрожжи - 20 г
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • вода - 150 мл
  • яйца - 1 шт.
  • сыр
  • брынза
  • сливочное масло
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Замесить тесто: в глубокую миску насыпать муку, сделать в муке ямку. Налить теплую воду в миску и растворить дрожжи. Когда они полностью растворятся, добавить яйцо и перемешать.

К смеси добавить кислое молоко, снова перемешать. После получения однородной смеси добавить соль, сахар и растительное масло. Эту смесь вылить в ямку из муки и замесить тесто.

Тесто не должно подходить. Его необходимо сразу же раскатать.

Тесто разделить на шарики и раскатать скалкой, форма самих лепешек - по вкусу. Они могут быть круглыми, квадратными, прямоугольными.

Приготовить начинку: ее надо сделать из брынзы и сыра. Измельчить брынзу в миске. Сыр натереть на терке или нарезать очень мелкими кусочками.

Перед тем как положить какую-то часть начинки, немного смазать лепешку растопленным сливочным маслом. Равномерно распределить начинку на смазанное маслом тесто и защипнуть края лепешки. Жарить на разогретой сковороде.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: