Способ приготовления
Почистить кабачки, разрезать вдоль пополам и вынуть ложкой мякоть. Выложить лодочки в слегка смазанную жиром форму для запекания, посыпать солью, черным перцем и небольшим количеством белого перца, сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой духовке до легкого размягчения.
В это время мякоть кабачка нарезать кусочками и обжарить вместе с мелко нарезанным сладким перцем, помидорами (без мякоти). Добавить мясной фарш и мешать до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Приправить специями по вкусу.
Лодочки из кабачков наполнить начинкой, выложить в форму для запекания и недолго запекать. Еще горячими посыпать тертым сыром и подавать на стол.
