Способ приготовления
Перцы очистить от семян.
Обжарить лук, морковь и мясной фарш, добавить мелко нарезанный помидор. Смесь немного должна покипеть и после добавить рис. Оставить немного потушиться и добавить петрушку.
Нафаршировать перцы смесью из мясного фарша и риса. Выложить на противень, долить немного воды и добавить соль и поставить запекаться.
Когда перцы испекутся, вынуть и оставшийся бульон добавить к яйцам с молоком и мукой.
Добавлять постепенно, чтобы смесь не свернулась и затем залить перцы.
