Способ приготовления
Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Почистить цветную капусту и разделить ее на розочки, затем окунуть на 10 минут в кипящую воду. Отцедить и отложить в сторону.
Почистить лук и мелко нарезать. Измельчить или пропустить через пресс чеснок, натереть на терке сыр. Взбить яйца. В сковороду налить 100 мл воды и томить минут 5 лук, чеснок и цветную капусту. Хорошо перемешать и переложить на противень.
Приготовить заливку, смешав яйца, кислое молоко, горчицу и сыр. Приправить солью и черным перцем. Вылить заливку на цветную капусту. Запекать в течение 15-20 минут в духовке при умеренной температуре до золотистого цвета.
