Усач в духовке

IlariaIlaria
Шеф-повар
24013247
Усач в духовке
16/12/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
20 мин
Всего
35 мин
Порций
4
"Если у вас под рукой свежий усач, не задумывайтесь - мы делимся идеальным рецептом"

Необходимые ингредиенты

  • рыба - 1.25 - 1.5 кг усача
  • репчатый лук - 100 г
  • грибы - 150 г
  • растительное масло - 120 л
  • петрушка - 30 г свежая
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • черный перец
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Хорошо почистить усач. Посыпать солью и черным перцем и сбрызнуть лимонным соком.

Почистить лук и грибы и нарезать их тонкими ломтиками. Посыпать их солью, черным перцем и оливковым маслом и перемешать.

Подготовить пергаментную пекарскую бумагу. Смазать ее растительным маслом. Выложить на нее одну две очищенные рыбки. Посыпать овощной смесью и завернуть бумагу в виде рулета. Перевязать оба края, чтобы не вытек соус при запекании.

Выложить упакованный усач на противень и запекать приблизительно 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Осторожно распаковать и подать с гарниром согласно сезону.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: