Способ приготовления
Нарезать тушку кролика на порционные куски, посыпать солью, паприкой и растительным маслом. Натереть мясо хорошо руками и добавить немного черного перца и мяты.
Картофель нарезать большими кусочками, репчатый лук, сладкий перец и морковь - на более мелкие кусочки.
Выложить все продукты в глиняный горшок и хорошо перемешать, затем добавить томатный сок и немного воды.
По желанию добавить больше специй и зубчики чеснока.
Выпекать в умеренной духовке около 2 часов, затем запекать без крышки до полной готовности блюда.
