Способ приготовления
Макароны вскипятить в воде и отцедить. Лук и чеснок измельчить. Пассеровать в масле и, когда они станут мягкими, добавить нарезанные грибы.
Дать смеси покипеть 5 минут на слабом огне и добавить нарезанную кубиками ветчину. Снять сковороду с огня и добавить взбитые яйца и сливки.
Вернуть на плиту и помешивать непрерывно, пока соус загустеет. Когда это произойдет, снять с плиты. Залить макаронысоусом. Перемешать, посыпать тертым сыром пармезан и немедленно подать.
