Способ приготовления
Отделить белки от желтков в разные миски. Взбить белки до устойчивых пиков.
Добавить к желткам тертую на мелкой терке брынзу и перемешать до получения кремообразной смеси.
Добавить просеянную муку и перемешать. Добавить взбитые белки, медленно и аккуратно перемешать до однородной массы.
Разогреть растительное масло на умеренном огне, налить смесь столовой ложкой и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавать можно посыпанные сахарной пудрой, с медом, или просто так!
