Способ приготовления
Вымыть куриные ножки и разрезать их пополам через хрящи.
Нагреть растительное масло в глубокой кастрюле и обжарить быстро мясо с обеих сторон. Вынуть из кастрюли.
В этом же жире тушить мелко нарезанные репчатый лук и морковь. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель и перемешать.
Добавить томатную пасту, щепотку сахара и обжарить. Положить мясо и добавить воды примерно 1 л.
Добавить соль и черный перец по вкусу. Уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой 30-40 минут.
Снять крышку и добавить муку, растворенную в небольшом количестве холодной воды, чтобы соус загустел. Оставить еще на 15 минут на плите без крышки.
