Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Курицы»Свежая капуста с куриными ножками

Свежая капуста с куриными ножками

MarianaMariana
Шеф-повар
822k14
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Свежая капуста с куриными ножками
Фото: Mina Dimitrova
1 / 5
17/12/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
100 мин
Всего
130 мин
Порций
6
"Классическая курица с капустой, но в более простом, весеннем варианте"

Необходимые ингредиенты

  • капуста - свежая, 1 крупный кочан
  • помидоры - 3 шт., свежие
  • петрушка - 1 пучок
  • сельдерей - 1/3 пучка
  • куриные ножки - 6 шт., голень
  • масло растительное - 2/3 ст.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • бульон - от сваренных ножек
  • паприка - 1 ч.л., слега жгучий
  • черный перец - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка для варки
  • соль - по вкусу, чтобы обмять капусту
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В кастрюлю с водой и щепоткой соли поместить ножки, чтобы сварились. Собрать пенку. Как только сварятся, достать из бульона. Отцедить бульон в другую посуду с помощью крупного ситечка.

Очистить капусту от лишних верхних листьев и кочана. Разрезать капусту на 4-5 кусков и затем каждый разрезать полосками по длине. Выложить капусту на противень и посыпать солью. Обмять капусту. Очистить свежие помидоры и нарезать кусочками.

Очень мелко нарезать сельдерей, петрушку и лук. Взять большую кастрюлю и налить растительное масло. Как только разогреется, пассеровать лук. Добавить капусту, паприку, черный перец и немного куриного бульона.

Оставить сверху крышку, чтобы капуста на тихом огне стала мягкой. Добавить нарезанные помидоры и перемешать. Когда размякнет, добавить ножки, петрушку и сельдерей.

Выложить ножки так, чтобы они были хорошо покрыты капустой. Перемешать и, если нужно, добавить еще бульон. Варить блюдо до готовности. Приятного аппетита!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: