Способ приготовления
Почистить сладкий перец от плодоножек и семян и слегка проколоть его ножом в различных местах.
Нагреть растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук и лук-порей, добавить немного воды.
Промыть и обсушить рис, обжарить вместе с луком и добавить 2, 5 ст.воды. Добавить бульон и все специи.
Когда рис впитает воду, снять его с огня. Дать смеси остыть, чтобы она впитала всю жидкость. Добавить петрушку и брынзу.
Начинить сладкий перец и выложить на смазанный растительным маслом противень. Распределить вокруг них оставшуюся начинку. Добавить еще 2 стакана горячей воды и поставить сладкий перец запекаться до готовности. По желанию можно один раз перевернуть перцы во время выпекания.
Когда перцы готовы, полить их взбитым с яйцами и солью кислым молоком. Запекать, пока заливка не подрумянится.
