Способ приготовления
Дрожжи развести в чуть теплой воде, добавить столовую ложку муки и сахар. Поставить в теплое место. Забродившую смесь смешать с просеянной мукой.
Добавить остальные ингредиенты, кроме брынзы. Замесить мягкое тесто и поставить в тепло, чтобы оно увеличилось вдвое.
Подошедшее тесто раскатать в пласт, с помощью стакана или формочки вырезать кружки. В середину выложить раскрошенную брынзу и сложить пополам.
Края защипнуть и обжарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
