Способ приготовления
Слегка бланшировать помидоры, чтобы было проще их очистить от кожицы. Затем почистить от семян и измельчить до получения чистого томатного сока.
Варить, пока не загустеет, затем добавить измельчённые лук и жгучие перцы. Приправить солью, уксусом, сахаром и вином и варить в течение 10 минут на медленном огне.
Незадолго того, как снять смесь с плиты, долить разведенный в воде крахмал и специи. Полученную смесь распределить по банкам и варить в течение 10-15 минут.
