Способ приготовления
Нарезать перец соломкой и хорошо отцедить. Разогреть на сковороде сливочное масло и жарить, пока не испарится лишняя жидкость.
Перцы переложить в небольшую форму для запекания и распределить их по дну.
Раскрошить брынзу. Сверху разбить яйца, чтобы накрыли брынзу и перцы.
Запекать в сильно разогретой духовке, пока яйца не подрумянятся. Если не любите запечённые яйца, вынуть их из духовки раньше.
Подавать можно как оригинальный гарнир к какому-нибудь блюду на гриле, например, колбасе или как самостоятельное блюдо.
