Способ приготовления
Промыть свиное филе и покрыть морской солью.
Оставить на 24 часа, промыть, высушить, затем хорошо обвалять в смеси специй и вывесить сушиться на проветриваемое место.
В зависимости от погоды, филе высыхает за 2-3 недели, наблюдая, чтобы не пересохло или не покрылось плесенью.
Приятного аппетита и на здоровье! Домашнее сушеное филе Елена с кумином – очень хорошая закуска!
