Способ приготовления
Кабачки очистить, натереть на терке и нарезать кубиками, как для мусаки.
Разделить пополам, посыпать солью, дать немного постоять и отжать лишний сок.
Половину кабачков выложить в смазанную маслом форму для запекания.
В глубокой миске брынзу смешать с мелко нарезанным картофелем и вареными яйцами, молоком и специями.
Хорошо перемешать смесь и выложить ее, равномерно распределяя по всей поверхности кабачков. Сверху накрыть второй половиной кабачков.
Сделать заливку из сметаны, яйца и небольшого количества соли и вылить ее на постную мусаку.
Запекать мусаку с кабачками при температуре 200 градусов 40 минут.
Легко, быстро и вкусно.
Приятного!
