Способ приготовления
Накануне вечером выложить в кастрюлю нут, залить достаточным количеством воды, в которой растворена 1 чайная ложка соды. Оставить набухать в кастрюле на всю ночь.
На следующий день воду слить и тщательно промыть нут несколько раз в другой воде.
Поставить на плиту, залить водой, чтобы она полностью покрыла нут, и варить около часа, пока он не превратится в кашицу.
Затем к нуту добавить белый тахини, 1 стакан воды, измельченный чеснок и лимонный сок.
Все взбить миксером и посолить хумус по вкусу. Наслаждайтесь!
