Способ приготовления
Измельчите в миске печенье в мелкую крошку. Растопить масло и добавить к крошке из печенья. Месить руками, чтобы масло впиталось и получилась однородная смесь.
В миске взбить миксером сливочный сыр до однородной кремообразной массы. Добавить сахарную пудру и снова взбить. Стручок ванили разрезать пополам и добавить в смесь семена. По одному добавить яйца, помешивая смесь после каждого. Добавить сок лайма.
Сформовать основу чизкейка, плотно прижав смесь из печенья ко дну и стенкам формы.
Вылить сверху смесь для чизкейка. Выпекать при 160 градусах в течение часа.
