Способ приготовления
Приготовить сахарный сироп: воду с сахаром довести до кипения и варить, пока все кристаллы сахара полностью не растают. Затем оставить сироп на плите на слабом огне еще на 10 минут.
Инжир промыть, удалить плодоножки и бланшировать в течение 5 минут. Вынуть шумовкой и поместить в миску с ледяной водой.
Разложить по сухим чистым банкам, залить горячим сахарным сиропом и закрыть крышками.
Варить банки 20 минут, вынуть и перевернуть вверх дном для остывания.
