Способ приготовления
Нарезать свинину медальонами и приправить соевым соусом, горчицей и черным перцем.
Оставить, по меньшей мере, на 30 минут.
Выложить на противень и поставить в духовку на 180 градусов.
Нарезать грибы и тушить их в сливочном масле.
Добавить муку, белое вино и около 300 мл куриного бульона.
Полученным соусом залить мясо и выпекать около 20-25 минут при 200 градусах.
Подать, полив свиную корейку соусом с противня.
По желанию, в соус можно добавить немного сливок до того, как им поливать свиную корейку в духовке.
