Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные блюда»Блюда из курицы»Жареная курица»Вкуснейшая курица с кабачками Абуэлос

Вкуснейшая курица с кабачками Абуэлос

Sia RibaginaSia Ribagina
Шеф-повар
3102k
Вкуснейшая курица с кабачками Абуэлос
Фото: Sia Ribagina
1 / 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
60 мин
Всего
75 мин
Порций
5
"Вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным! Не рекомендуется тем, кто соблюдает пост или сидит на диете"

Необходимые ингредиенты

  • куриное мясо - 3 шт. окорочка или филе
  • масло сливочное - 50 г
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • чеснок - в порошке
  • паприка - копченая
  • черный перец
  • соль
  • чеснок - 1 зубчик
  • кайенский перец
  • мука - 2 ст. л.
  • молоко - 1, 5 ст.
  • кабачки - 3 шт. (около 300 г)
  • репчатый лук - 1 шт.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Вымыть мясо, если выбрали куриную грудку, разрезать пополам, если окорочка, тоже разрезать пополам.

Выложить мясо в миску и посыпать по вкусу черным перцем, кайенским перцем и копченой паприкой, посолить и добавить немного чесночного порошка. Перемешать специи и, массируя руками, тщательно втереть в мясо.

Выложить на сковороду половину сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла. Нагреть на плите и обжарить мясо до золотистого цвета. Когда все будет готово, вынуть из сковороды и добавить оставшееся сливочное масло и столовую ложку растительного масла.

Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле. Вымыть и обсушить кабачки, разрезать вдоль пополам и нарезать одинаково тонкими дольками. Выложить их к луку и также обжарить.

Кабачки желательно быстро обжарить, чтобы они остались слегка хрустящими (по желанию можно обжарить и до золотистого цвета). Добавить кусочки мяса и всыпать муку.

Перемешать и аккуратно влить теплое молоко, постоянно помешивая, до получения густого соуса. Добавить молоко до желаемой густоты. Количество молока приблизительное, зависит от густоты соуса.

Зубчик чеснока мелко порубить и добавить в соус. Оставить еще на несколько минут, посыпать небольшим количеством черного перца и хлопьями красного острого перца для красоты.

Снять с плиты и при желании посыпать укропом. Курицу можно подавать с гарниром из картофеля или риса.

Курица получается очень вкусной. В зависимости от того, какое мясо будет использовано, время его приготовления может увеличиваться или уменьшаться. Куриное филе готовится быстрее, а на приготовления окорочков потребуется больше времени.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: