Способ приготовления
В миску высыпать, добавить кислое молоко с содой, солью, сахаром, взбитыми яйцами, отделив один яичный белок для начинки.
Замесить мягкое тесто и дать ему постоять 10 минут, накрыв полотенцем. В это время приготовить начинку.
В миске смешать тертую брынзу, яичный белок и измельченную петрушку, хорошо перемешать.
Разделить тесто пополам и раскатать каждую в прямоугольный лист. На расстоянии выложить по 1 ч. л. начинки на первом листе.
Сверху накрыть вторым листом теста. Стаканом или формочками вырезать бомбочки.
Жарить в разогретом масле на среднем огне, чтобы не остались сырыми внутри. Вкусные с вареньем или с брынзой!
