Способ приготовления
Предварительно вымытые и подсушенные голени выложить в не очень широкую емкость.
Все ингредиенты для маринада - соевый соус, кетчуп, черный перец, чили, раздавленный чеснок, растительное масло и совсем немного уксуса, очень хорошо взбить и залить ими голени.
Емкость встряхнуть, чтобы маринад равномерно распределился. Накрыть крышкой и оставить на одну ночь в холодильнике. по возможности, время от времени голени перемешивать.
На следующий день все переложить в стеклянную форму для запекания с крышкой. Накрыть крышкой и запекать голени сначала при температуре 250 градусов, а потом убавить степень огня до 200 градусов. Время от времени поливать соусом из противня и во время запекания перевернуть один раз.
