Способ приготовления
Кабачки нарезать в длину, а помидоры и картофель нарезать кружочками. Измельчить петрушку и чеснок.
На глубокий, смазанный маслом противень выложить овощи - сперва выложить на дно кабачки. Посыпать петрушкой и чесноком, маслом, разложить картофельные кружочки, помидоры и брынзу.
Между слоями посыпать петрушкой, чесноком и маслом. Приправить солью. Закончить кабачками.
Запекать при 200 градусах около 40 минут.
Затем залить запеканку смесью кислого молока, яиц, муки и соли. Вернуть в духовку и запекать около 10-15 минут.
Запеканка из помидоров и кабачков получается очень вкусной.
