Способ приготовления
Мясо разрезать на 2 стейка толщиной около 1, 5 см, сбрызнуть лимонным соком, соевым соусом и черным перцем и оставить постоять не менее 30 минут.
Тем временем отварить в мундире промытый и разрезанный пополам картофель до полуготовности. Слить воду, дать остыть и очистить от кожуры.
Нагреть сливочное и оливковое масло на сковороде гриль, добавить розмарин и стейки.
Запекать с одной стороны около 4 минут и перевернуть. Если вам нравится более прожаренное мясо, запекать на среднем огне около 6 минут с каждой стороны. Мясо снять со сковороды, посолить и оставить на 5 минут в теплых тарелках.
В эту же сковороду добавить еще масла и выложить обсушенный картофель, нарезанный кубиками. Жарить равномерно. Наконец добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, мелко нарезанные листья розмарина и посолить по вкусу.
Стейки подать с теплым гарниром из картофеля соте и веточки розмарина.
