Способ приготовления
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, смешать со стаканом сахара и оставить на 15 минут, чтобы впитался сахар.
Добавить оливковое масло, корицу, грецкие орехи, оставшийся сахар и кислое молоко, смешанное с пищевой содой.
Все перемешать деревянной ложкой и всыпать муку.
Полученную густую смесь для кекса, выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 30-35 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Когда пирог полностью остынет, посыпать сахарной пудрой.
