Способ приготовления
Вымыть и почистить бамию, отварить в подсоленной кипящей воде с уксусом в течение 5 минут. Вынуть ее и отцедить от воды. Картофель очистить и нарезать кружочками. Обжарить лук и добавить к нему картофель и морковь, продолжить жарку.
Затем вынуть овощи и переложить их в форму для запекания. В той же сковороде быстро обжарить чеснок, добавить паприку и нарезанные помидоры.
Довести смесь до кипения и всыпать бамию. Как только она снова закипит, переложить в форму для запекания. Приправить специями, перемешать и залить бульоном таким образом, чтобы он едва покрывал овощи. Запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.
