Способ приготовления
Развести дрожжи в теплом молоке. Просеять муку с солью и сделать в ней углубление. Взбить яйца с кислым молоком и растительным маслом. Всыпать их в муку и добавить дрожжи. Замесить тесто средней мягкости.
Дать отдохнуть 10 минут. Один маленький шарик отделить для середины, а оставшееся тесто разделить пополам. Каждую раскатать в прямоугольный лист. Смазать маслом и свернуть в рулет. Нарезать кусочками толщиной 1 см и разложить по краям формы для выпечки.
Поместить маленький шарик теста в середину. Дать подняться, намазать отделенным желтком, взбитым с небольшим количеством молока. Выпекать при 200 градусах 35-40 минут. Достать, смазать сливочным маслом и накрыть чистым полотенцем.
