Любимый торт Красный бархат

IvaIva
Начинающий
3371
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Любимый торт Красный бархат
Фото: Iva
1 / 2
09/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
50 мин
Готовка
40 мин
Всего
90 мин
Порций
10
"У нас просто нет слов, мы представляем вам любимый торт Красный бархат во всем его блеске"

Необходимые ингредиенты

  • коржи
  • мука - 2 1/2 ст.
  • какао порошок - 2 ст. л.
  • пищевая сода - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 300 г
  • пахта - 240 мл (комнатной температуры)
  • масло растительное - 200 мл
  • белый уксус - 1 ч.л.
  • яйца - 2 шт.
  • масло сливочное - 115 г (комнатной температуры)
  • растительный краситель - красный
  • экстракт ванили - 2 ч.л.
  • крем
  • сливки - 300 мл кондитерские (холодные)
  • сливочный сыр - 450 г (комнатной температуры)
  • сахарная пудра - 190 г
  • экстракт ванили - 1 ч.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Включить духовку на 175 г разогреваться.

В миску всыпать муку, какао порошок, соду и соль. Очень хорошо перемешать и отставить в сторону.

В другую миску выложить сливочное масло, добавить сахар и взбивать миксером около трех минут. Добавить сначала 1 яйцо и хорошо взбить. Затем добавить другое и снова хорошо взбить миксером. Смесь должна быть гладкой и однородной. Добавить растительное масло, уксус, ваниль, пахту и хорошо перемешать кулинарной лопаткой.

Добавлять понемногу сухие продукты и перемешивать кулинарной лопаткой, пока смесь из сухих продуктов не закончится. В завершение добавить красный растительный краситель. Можно использовать и жидкий – добавить 6 капель.

Разделить смесь пополам и подготовить противни размером 20 см, смазанные растительным маслом и посыпанные мукой. На дно выложить бумагу для выпечки.

Выпекать 35-40 минут, до сухой зубочистки. Затем выложить другую часть смеси на противень и выпекать около 35-40 минут в духовке. Когда коржи будут готовы, они станут высокими и пышными.

Подождать, пока коржи немного остынут на противне, затем снять их и дать полностью остыть без формы.

Поместить в миску сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль. Начать перемешивать миксером. В другую миску поместить кондитерские сливки и взбивать, пока они не станут очень густыми. Как только они будут готовы, добавить в сливочный сыр.

Отрезать тонкую часть верха коржей и раскрошить в миску маленькими кусочками.

Выложить один корж и хорошо смазать кремом. Затем второй, его также хорошо смазать. Затем смазать оставшимся кремом бока.

Раскрошенными кусочками коржа хорошо посыпать Красный бархат сверху, а также и с боков торта, помогая руками.

Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа и готово.

Этот торт Красный бархат получается воздушным и подходит для праздника или просто, чтобы порадовать семью :)

Приятного аппетита!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: