Bonapeti.ru»Рецепты»Основные Блюда»Гратен»Эффектный гратен с кабачками

Эффектный гратен с кабачками

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Шеф-повар
18312k47
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Эффектный гратен с кабачками
Фото: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
15/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
25 мин
Всего
45 мин
Порций
4
"Супер-идея эффектного гратена длря хорошего настроения"

Необходимые ингредиенты

  • кабачки - 4 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 150 мл
  • пармезан - 100 г тертый
  • соль
  • оливковое масло
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Три кабачка разрезать в длину на четвертинки. Один кабачок с помощью терки нарезать на длинные широкие полоски.

Обжарить четвертинки на раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Положить их на кухонное полотенце, чтобы отцедить лишний жир.

Вскипятить около 1 л подсоленной воды. Бланшировать тыквенные полоски в течение 2–3 минут.

Яйца немного взбить металическим венчиком, добавить молоко и тертый сыр Пармезан. Хорошо перемешать продукты , довести до однородного состояния.

Смазать удобный противень оливковым маслом. Выложить полоски на доску. В середину каждой полоски положить по 3-4 обжаренные четвертинки кабачка. Свернуть полоску, чтобы она превратилась в жгут

Выложить на противень. Можно сделать и второй слой. Залить взбитой яичной смесью.

Запекать гратен при 200 градусах до золотистого цвета.

Подавать блюдо горячим!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: