Способ приготовления
В глубокой миске смешать все ингредиенты: предварительно просеянную муку, сухие дрожжи, соль и теплую воду. Перемешать смесь деревянной ложкой и накрыть хлопковым полотенцем. Тесто должно быть очень жидким.
Оставить накрытое таким образом тесто подниматься. Как только поднимется, перемешать ложкой, чтобы оно спало, и снова накрыть полотенцем. Процедуру с подъемом и перемешиванием повторить три раза.
Как только оно поднимется в третий раз, переложить его смоченными водой руками на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Чтобы хлеб сверху не пригорел, накрыть его фольгой, снять ее за 10 минут до окончания выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 210 градусах.
Хлеб без замеса готов.
