Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Слоеное тесто»Круассаны»Круассаны на кислом молоке

Круассаны на кислом молоке

Elena TodorovaElena Todorova
Повар
1941
Круассаны на кислом молоке
Статистика
  • Пользователей сегодня5 799
  • Пользователей за месяц16
  • Пользователей за неделю1
  • Рейтинг5 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
30 мин
Всего
40 мин
Порций
4
"Мы можем завтракать, обедать и ужинать круассанами - если кто-то их нам испечет"

Необходимые ингредиенты

  • кислое молоко - 500 мл
  • мука - 4ст..
  • дрожжи - 1 ч.л. сухие
  • масло сливочное - 200 г
  • яйца - 2 шт. - 1 для теста и 1 желток для смазывания
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1/3 ст.
  • молоко - 2 ст.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Слегка подогреть молоко и растворить в нем сухие дрожжи, сахар и соль.

Растопить масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить яйцо, кислое молоко и хорошо перемешать. Добавить заранее просеянную муку. Все продукты смешать.

В конце налить масло и замесить тесто, которое не прилипает к пальцам.

Готовое тесто накрыть и оставить не менее чем на час в холодильнике.

Раскатать тесто и нарезать его треугольниками. В основу треугольников выложить начинку на ваш выбор и скатать. Смазать яичным желтком.

Выпекать круассаны до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: