Способ приготовления
Морковь и лук мелко нарезать и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным/оливковым маслом.
Обжарить 5 минут, добавить нарезанные кабачки и жарить еще 5 минут. Вылить смесь в форму для запекания.
Рис промыть и добавить его в форму для запекания вместе с водой. Соотношение рис:вода - 1: 3. При желании можно заранее обжарить рис.
Добавить специи, хорошо перемешать и поставить в разогретую духовку.
Запекать сначала 20 минут при 250 градусах, пока вода в сковороде не закипит, а затем еще 20-25 минут при 150 градусах, пока рис полностью не впитает воду и рис с кабачками готов.
