Способ приготовления
Курицу нарезать на порционные куски и посолить. На сковороде карамелизировать сахар до светло-коричневого цвета, затем добавить сливочное масло и чеснок.
В этой смеси обжарить каждый кусочек курицы, пока он не зарумянится с обеих сторон. (Не снимать со сковороды, пока мясо не приобретет коричнево-карамельный цвет). После жарки мясо выложить в стеклянную форму для запекания.
В сковороду, где жарилась курица, добавить немного воды и черный перец в зернах. Этим соусом полить жареное куриное мясо и поставить в духовку запекаться под крышкой на 30-40 минут.
Готовую курицу в духовку подавать с гарниром из риса или горошка в сливочном масле.
Ароматная курица по-испански в духовке.
