Способ приготовления
Свинину без костей нарезать крупными кусочками, посыпать солью и черным перцем и выложить в кастрюлю из жаропрочного стекла.
Добавить лавровый лист, дольки чеснока, семена пименты, мелко нарезанную морковь, черный перец.
Сверху выложить нарезанный крупными кусочками репчатый лук и залить топленым сливочным маслом и стаканом белого вина, смешанного с томатной пастой.
Добавить немного воды и запекать на слабом огне 2 часа.
Ближе к концу запекания добавить кетчуп.
