Способ приготовления
Это блюдо раньше готовили только осенью, но сейчас овощи есть круглый год, поэтому его можно приготовить, когда захочется.
Нарезать крупными кусочками сладкий перец, лук, кабачки и баклажаны. Помидоры очистить от кожицы, чеснок слегка придавить и мелко нарезать вместе с сельдереем.
Все переложить в кастрюльку, посолить, добавить по чайной ложке сахара и растительного масла. Хорошо перемешать. Тушить 30 - 40 минут.
При необходимости добавить томатный сок или воду.
