Способ приготовления
Нарезать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде. Отцедить.
Раозгреть жир и обжарить муку. Постоянно помешивая венчиком, добавить отвар из цветной капусты и приготовить соус нужной густоты.
Приправить свежемолотым черным перцем, толченым чесноком и солью.
Залить цветную капусту в тарелке с приготовленным таким образом белым соусом. При желании можно разложить цветную капусту на смазанной маслом форме для запекания, залить соусом и недолго запечь в сильной духовке.
Подавать со свежим нарезанным укропом или петрушкой.
