Кастаньоли

Maria KostoffMaria Kostoff
Помощник Повара
64124
Кастаньоли
08/06/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
30 мин
Всего
60 мин
Порций
25
"Знаете, что такое кастаньоли? Это небольшие итальянские карнавальные мини пончики, в которые вы влюбитесь навсегда"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 420 г
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 100 г
  • масло сливочное - 100 г
  • молоко - 100 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • ваниль - 20 г
  • лимоны - тертая цедра 1 лимона
  • масло растительное - для жарки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Оставить сливочное масло растопиться, а затем охладить, но не до твердого состояния.

В миске соединить муку, сахар, ваниль, разрыхлитель и перемешать. Сделать посредине лунку, вылить в нее слегка взбитые яйца, охлажденное сливочное масло и молоко.

Натереть цедру лимона и начать перемешивать. Затем замесить гладкое мягкое тесто.

В глубокой сковороде нагреть около 300 мл растительного масла или смальца. Из теста отщипывать маленькие шарики и обжаривать в масле, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Готовые кастаньоли вынуть шумовкой. Подавать, посыпав ванильной сахарной пудрой.

Кастаньоли (Castagnole) - это традиционные итальянские карнавальные мини пончики, которые очаруют вас своим вкусом.

Наслаждайтесь!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: