Способ приготовления
Запечь сладкий перец, очистить и нарезать крупными кусочками.
Помидоры нарезать дольками, репчатый лук - полумесяцами, чеснок - дольками.
Баклажаны нарезать дольками около 1 см и посолить.
Обжарить баклажаны в 3 ст.л. растительного масла, осторожно, по мере необходимости доливать растительное масло.
Выложить баклажаны, сладкий перец, чеснок и лук на подходящий противень.
Посыпать майораном, черным перцем, добавить растительное масло и немного посолить. После второго слоя разложить сверху помидоры.
Выпекать 40-50 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.
