Способ приготовления
Мелко нарезать лук, а грибы - ломтиками. Сливочное и оливковое масло смешать и нагреть. Выложить в них овощи (лук и грибы) и тушить.
Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к тушеным овощам. Влить 1 литр и 12 столовых ложек горячей воды, с растворенным в ней бульоном, добавить соль, мелко нарезанный чеснок, черный перец.
Варить суп на медленном огне под крышкой 25-30 минут. Сливки смешать с 250 мл бульона, чтобы выровнять температуру, а затем добавить к грибам. Варить 5 минут.
